一、浸泡種子

挑選好種子之后，要將種子浸泡在40-55℃的環境中，5-6個小時，然后取出晾曬。再用硫酸銅、硫酸鋅等微量元素組成的浸種劑，將種子浸泡7-8小時。這樣做可以提高辣椒的產量，促進其早熟。

(資料圖片僅供參考)

在此過程中也可以添加磷酸三鈉、氫氧化鈉等物質對種子進行消毒。泡好后，就可以把它撈出來洗干凈，然后再進行催芽處理。

二、催芽方法

催芽的方式有兩種：

1、普通的催芽法

浸泡過的種子用清水反復沖洗，去掉辣椒的味道，然后用布包裹起來，放在盆子里，然后用濕的紗布蓋住。最好是在28-30℃的環境下進行催芽，一天用溫水沖洗兩次，4-5天左右就能發芽。

2、變溫催芽法

溫度對辣椒發芽的影響十分大，辣椒種子的發芽溫度一般在25~35℃左右，但恒溫條件下會使種子發芽不整齊，因此一般采用高溫和低溫交替的方法進行催芽。

用濕布把種子包起來，每天的溫度要控制在28-30度之間，持續16-18個小時。要使種子受熱均勻，就需要每天翻動、搓洗大約2次，待種子發芽的差不多后，將其置于10℃的環境中進行低溫鍛煉。

三、催芽的要點

辣椒的催芽對氧的要求很高，必須加強紗布的透氣性，確?？諝庵械难鹾看笥?0%，不然就不容易發芽。

根據辣椒種子數量的不同，可以選擇不同的催芽工具，培養箱、催芽室、催芽床是最常見的三種培養工具。