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為進一步強化抽檢不合格食品生產企業(yè)監(jiān)管，近日，南京市市場監(jiān)管局召開多批次抽檢不合格企業(yè)主體責任現(xiàn)場會，12家2022年監(jiān)督抽檢多批次不合格企業(yè)主要負責人和食品安全管理人員、相關區(qū)局監(jiān)管人員參加會議。

1.行政約談

會議通報了南京市2022年多批次抽檢不合格情況，督促企業(yè)開展自查自糾，認真排查分析不合格原因，徹查整改風險隱患問題，強化“日管控、周排查、月調度”食品安全風險管控，消除潛在的不合格食品風險。要求屬地監(jiān)管部門強化工作措施，做好不合格處置閉環(huán)管理，增加日常監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)持續(xù)保持生產許可條件，規(guī)范食品生產行為；加強食品安全風險管控，分析研判企業(yè)多批次不合格原因、存在的食品安全危害和風險隱患，建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單“一企一檔”；綜合運用信用約束、黑名單制度等措施倒逼企業(yè)落實主體責任，對連續(xù)多批次抽檢不合格企業(yè)，依法嚴厲處罰。

2.互查互促

會上，不合格企業(yè)代表匯報對抽檢不合格食品進行整改的情況，介紹企業(yè)針對不合格食品采取的追溯、召回、原因分析、風險防控等措施，并根據(jù)企業(yè)主體責任落實要求開展現(xiàn)場互查，集中討論存在的食品安全風險隱患，對進貨查驗、出廠檢驗、原料庫管理等提出改進措施。通過問題互查進一步督促了企業(yè)落實食品安全主體責任，營造出互相學習、共同提高的氛圍。

3.幫扶指導

同時，加強對不合格企業(yè)的專業(yè)指導，邀請南京農業(yè)大學、南京市食藥檢院資深食品安全專家從食品工藝、食品類別特點、檢驗檢測等方面詳細分析不合格項目可能產生的原因，指導企業(yè)改進配方工藝、進貨查驗標準、關鍵風險點控制等，幫助企業(yè)提高食品安全風險管控水平。（方瑩）