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國家衛生健康委、中國疾控中心相關負責人調研營養健康食堂。

日前，湘潭市疾控中心以建設標準化營養健康食堂項目為示范，積極貫徹落實國民營養計劃和合理膳食行動，根據國家《營養健康食堂建設指南》的頂層設計，堅持高位推動、部門響應，積極推動全市合理膳食行動高質量發展。

前期進行飲食數據調研，針對職工營養問題量身定制“健康餐”；創新使用智慧食堂管理系統，讓食堂更“聰明”；開展系列科普宣教、營養干預活動，塑造食堂營養健康環境氛圍……為做好營養健康食堂建設示范引領，湘潭市疾控中心積極探索營養健康食堂創建方案，于2022年7月起開展營養健康食堂創建工作，于今年8月已全面完成并保持日?；\作。

營養健康食堂。

據悉，此次健康營養食堂創建工作，湘潭疾控嚴格對照指南，設立營養健康食堂管理委員會，制定營養健康食堂建設實施方案、營養均衡配餐計劃。同時，該中心引進智慧軟件系統，倡導職工按量取餐，改變不良用餐習慣，制定個人營養分析、營養周報，對不同人群出具膳食攝入結構調整建議并推薦適合的運動方式，在實現合理膳食的同時促進吃動平衡。在此基礎上，湘潭疾控還推廣健康烹飪模式，營造更健康、溫馨的就餐環境，幫助他們養成營養、健康、安全、環保的膳食習慣。

湖南省2023年營養健康食堂建設培訓班在湘潭舉辦。

湘潭疾控營養健康食堂相關負責人介紹，創建前開展的食堂用餐結構調查顯示，職工用餐中主要存在人均能量和油鹽攝入量遠超推薦能量攝入水平、食物浪費嚴重等問題。為此，在營養食堂創建過程中，“對癥下藥”開設“三減”窗口、制訂反食物浪費制度以及采用飯菜按量計價模式并按期執行，實現了職工食堂膳食結構越來越均衡、油鹽攝入量向膳食指南推薦量靠近、減少食物浪費等目標。

湘潭市衛健系統營養健康食堂創建工作推動會在市疾控中心召開。

同期，湘潭疾控還開展職工對營養食堂創建過程中的問卷調查及意見征集。系列舉措不僅樹立了職工的科學膳食觀，養成合理膳食習慣，同時在中心內部逐漸形成健康營養飲食的新風尚。

健康中國，營養先行。湘潭疾控以“安全、智慧、溫馨、健康”為核心理念，以食堂為中心對職工進行健康飲食干預，是對高血壓、糖尿病、肥胖等相關慢性非傳染性疾病干預的有效手段之一。今后，該中心將進一步探索營養與健康學校試點和機關、企業、社會營養健康食堂（餐廳）的建設，形成生命全周期和健康全過程的國民營養新格局，打通營養健康落地的“最后一公里”，為蓮城人民的健康保駕護航。