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沒有區別。南方所說的沙葛即是地瓜，形狀大小和紅薯差不多。皮是淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，里面的肉非常白，肉的質地看起來有點像紅薯。當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，并且依稀可以看到裂開的痕跡。吃起來比紅薯清甜，香脆可口，多水分，可以當做水果生吃，也可以涼拌當做菜吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。