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夏季有一個習俗，叫“伏天吃伏羊”。眼下，即將入伏，不少羊肉店的生意已經開始忙碌起來。

記者在金山衛鎮的張橋興榮羊肉飯店內看到，剛過下班時間，就有不少客人過來吃羊肉，一鍋羊雜湯，一盤白切羊肉，再配上點黃酒。不少前來吃羊肉的食客表示，最近暑氣漸漲，專程過來吃羊肉進補。羊肉品質非常好，肥而不膩，入口鮮香，特別好吃。

市民 張先生

現在是要喝羊湯的，我點了羊肉、羊腳還有羊雜，羊湯在三伏天能夠除濕，補補身體。

市民 吳先生

在三伏天，羊肉配黃酒，羊血排骨湯和白切羊肉，都是我們經常吃的。

據店主介紹，入暑之后的羊肉質肥嫩，適合夏季進補，以熱制熱，可以幫助人們發汗祛濕熱，因此近年來，夏季吃羊肉已經成了人們時令進補養生的一種習慣。這幾天，入伏臨近，店里生意就一天比一天好，有時還忙不過來。小暑當天，店里羊肉已經提前預訂七八桌了。

張橋興榮羊肉飯店負責人 錢彩芳

我們店已經開30年了，羊肉都是自己處理的，食客們都是奔著羊肉而來的，可以選擇紅燒、白燒，還有白切羊肉和羊湯是必點的。吃羊肉必須要出身汗，出身汗才有效。

據了解，目前羊肉的價格在110元/斤，與去年持平。羊肉鮮嫩、味甘性溫，營養價值高，不過醫生也提醒，由于羊肉熱量較高，高血壓、糖尿病、心臟病等患者不宜大量食用。